食物危机

食物危机

　　记得长辈说起他们儿时的生活，经常为了一日三顿饭的来源发愁，那个时候主要是食物短缺。今天我们这个时代，吃饱肚子早已补成问题，但却处处充满了危险。而且已经无法逃避。

　　这段时间，新闻里面关于食物危机的报道，连篇不断，我映像里面就有“三聚氰胺毒牛奶”、“瘦肉精”、“醋勾兑”、“重复火锅底料”，等等。最可怕的是“地沟油”。

　　地沟油，要理解他的危害，实际上要先了解它的组成成份。地沟油，顾名思义，地沟里面捞出来的油而得名。但时至今日，绝对不仅仅如此而已。小时候，我喜欢吃臭豆腐，油炸的，这是我们长沙的特产。极少部分本地人不爱吃，原因是“里面用的油是潲水油”。其实今天的地沟油中，潲水油是它最“干净”的成份了。地沟油包括潲水油、反复再利用的油、屠宰场动物屠杀后的地上的油脂，最主要来源，也是邋遢的一类就是地沟里面掏出来的油。某天你在街上看见停着一个三轮车，车上桶，车下的水沟盖板被掀开，旁边有一个人拿着一个漏瓢在从沟里掏东西。你千万别以为他是在疏通管道，他是在捞地沟油。一般排水沟是这样的，从建筑出来到化粪池沉淀一下，再流向市政管网。地沟油掏捞应该是在没有沉淀的地方，那里油脂多。没有沉淀就意味着什么都有，大便、纸、连卫生巾都有。既然是黑作坊，那质量是没人管的。如果你说油质感官问题的话，第一它可以勾兑；第二即使感官还过得去，油的成份也是有问题的。

　　掏地沟油，已经深入到每个城市、每个县城、甚至每个镇了。而它成品油的市场也进入到每个用餐的地方。真的是全民参与的活动。不要以为你每天在家吃饭就不会遇到地沟油。你用的食用油，你买的卤菜，卤菜用的油，你买的香料，香料制作时用的油，等等。细究起来，我们都无一幸免。

　　半年前，我食物中毒过一次，原因就是在外面吃了火锅后回家。至今消化不好。食物啊！拿什么来拯救你，我的生命。

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